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小米为中华文明的发展留下浓重色彩

发布日期:2018-05-16 16:40:33.0 来源:小米产业网 作者:admin

摘要:

     中华文明源远流长,神农教人制作农具,聚货交易,播种五谷,凿井取水,在寻找植物种子的过程中,亲尝百草,掌握了植物的食性和药性,从而发明了五谷和本草,让华夏五千年文明展现了瑰丽壮阔的诗篇。而小米是五谷之首,种植历史十分久远,我国是小米的发源地,距今有7300多年的历史。



    中华文明源远流长,神农教人制作农具,聚货交易,播种五谷,凿井取水,在寻找植物种子的过程中,亲尝百草,掌握了植物的食性和药性,从而发明了五谷和本草,让华夏五千年文明展现了瑰丽壮阔的诗篇。而小米是五谷之首,种植历史十分久远,我国是小米的发源地,距今有7300多年的历史。

    1973年秋天,河北邯郸磁山镇一个农民挖土烧砖,不小心刨出个山洞,在里面发现了金黄的谷米。30几秒钟后悉数炭化,化作了飞灰,文物专家鉴定后,得出结论,这是7300多年前先人储存的谷子。五谷杂粮,为我们五千年文明的古国提供了生生不息的生机和源泉,见证了时代的更迭变迁。

    小米的营养价值想当全面,现代营养学分析,100克小米中含有的营养成分达18种,其中含蛋白质9克,脂肪3.7克,碳水化合物77克,膳食纤维1克;钾195毫克,钠1.4毫克,镁56毫克,钙12毫克,磷170毫克,铁5毫克,锌2.11毫克,铜1.91毫克,锰1.05毫克,硒3微克;维生素E4.88毫克,维生素B0.15毫克,尼克酸1.5毫克。

    小米的不单营养价值极高,还有非常好的药用价值,《名医别录》记载:言小米,益肾气,去脾胃中热;《本草纲目》记载:粟之味淡,气寒下渗,肾之谷也,肾病易食之,降胃火,故脾胃之病宜食之。治反胃,煮粥食,益丹田、补虚损、开肠胃。

    中医理论中的精气神的“精”字,左米右青,米指的就是小米,也就是生命之力。最基本的物质就是各种营养元素,提供人体活动的最基本机能。小米的镇静安神效果,是其他食物包括安眠药物所无法比拟的,是助睡眠的最好食品,适当加入绿豆,能更好的提高氨基酸的效果。

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