问答详情

四维蒙蒙
四维蒙蒙 邀请你回答

五常大米食味值标准是多少

时间:2024-04-12 19:2273 人浏览举报

五常大米的食味值标准是根据稻米的外观、粘性、淀粉品质、感官特征和加工过程等要素来确定的。根据国家标准GB/T 13580-2018《五常大米》的规定,五常大米的食味值标准主要包括以下几个方面。

五常大米的外观要求是什么

五常大米的外观要求是颗粒饱满,色泽金黄,无杂质和异味。

五常大米的粘性指标是多少

五常大米的粘性指标主要取决于淀粉的含量和品质。根据标准规定,五常大米的粘性指标要适中,既要保持一定的黏性,又不能过于粘稠。

五常大米的淀粉品质有哪些要求

五常大米的淀粉品质要求纹理清晰,颗粒细腻,口感鲜美。淀粉含量要高于一般大米,但不宜过高。

五常大米的感官特征有哪些

五常大米的感官特征主要表现在其口感酥糯,米香浓郁,口味甘甜,有独特的风味。

五常大米的加工过程有哪些要求

五常大米的加工过程要保证卫生、安全,不含有害物质。加工过程中还要注意保持稻米的营养成分,避免损失。

五常大米的食味值标准包括外观、粘性、淀粉品质、感官特征和加工过程等多个方面的要求。只有符合这些标准的五常大米,才能保证口感独特、营养丰富,为消费者提供优质的米食体验。

热门问答

热门问答

推荐问答

感谢你浏览了全部内容~